鸡蛋糕是许多人口中的经典糕点，它的口感柔软，甜而不腻，每一口都是一种享受。但是，要蒸几分钟的鸡蛋糕呢？ 其实，蒸鸡蛋糕的时间和鸡蛋糕的
2024-02-01
鸡蛋糕要蒸几分钟
鸡蛋糕是许多人口中的经典糕点，它的口感柔软，甜而不腻，每一口都是一种享受。但是，要蒸几分钟的鸡蛋糕呢？
其实，蒸鸡蛋糕的时间和鸡蛋糕的大小有关系，一般来说，小的鸡蛋糕需要蒸20分钟，而大的鸡蛋糕需要蒸35-40分钟。同时，还要看鸡蛋糕的厚度，厚的鸡蛋糕蒸熟的时间会略长一些。
除了大小和厚度，蒸鸡蛋糕还要受到蒸锅的影响，有些蒸锅可能会比较大，但其实比较小的蒸锅更容易控制温度，这样蒸出来的鸡蛋糕更加均匀，也不容易烤焦。
另外，蒸鸡蛋糕的温度也是非常重要的，一般来说，温度要控制在160-180摄氏度，低于这个温度的话，鸡蛋糕可能会过度蒸煮，变得硬邦邦的，高于这个温度，就会烤焦。
总之，蒸鸡蛋糕时，除了要注意鸡蛋糕的大小、厚度和蒸锅的尺寸，重要的还是温度控制，只有把温度控制在160-180摄氏度，鸡蛋糕才会烤出柔软可口的口感。
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